OLEINA 1 L

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Descripción

El ácido oleico es un líquido oleoso e incoloro. Su
fórmula química es C18H34O2. Es un ácido graso
monoinsaturado, es decir, que tiene sólo un doble enlace en su
estructura química. Toma un color de amarillento a café cuando
entra en contacto con el aire. Por hidrogenación del ácido
oleico se obtiene el ácido esteárico (saturado). Es insoluble
en agua, pero soluble en benceno, alcohol, éter y otros disolventes
orgánicos