Descripción
El ácido tánico pertenece a una clase de sustancias químicas llamadas taninos que se encuentran en muchas plantas y en algunos de los alimentos que consumimos, frutas, té, vino y hierbas comestibles como el maíz.
• Tanino condensado e hidrolizable. Origen botánico: Schinopsis spp. (Quebracho), Castanea sativa (Castaño) y Caesalpinia spinosa (Tara).
• Tanino específico para vinificación. Su elevada actividad antioxidante unido a su reactividad con los antocianos asegura la estabilidad del color en el tiempo.
• Evita el envejecimiento prematuro del vino dotándolo de más longevidad.
Tambien conocido como ACIDO TANICO , producto soluble al agua
