Descripció

L’oli de cade, també anomenat oli de ginebre, quitrà de ginebre o brea d’oxicedre, s’obté com a resultat de pirogenitzar la fusta del ginebre vermell (Juniperus oxycedru L.).

Aquest quitrà s’obtenia a petita escala per pastors i ramaders destil·lant les estelles de les soques de ginebre dins d’un càntir. Es cava un forat en un marge i es col·loca el càntir ple d’estelles de ginebre, posant un tub ajustat a la boca per a la sortida dels líquids. Una vegada ajustat el tub, es recobreix el càntir de fang i es fa un foc al damunt, de manera que la calor provoqui el procés de destil·lació seca de la miera que sortirà pel tub per anar caient en un recipient on es recull.​

A més d’aquest procés a petita escala, la miera es destil·lava en instal·lacions grans anomenades mieres, miereres o forns de miera. Aquestes consistien en un forn que s’omple de fusta de ginebre, recobert per una altra volta on té lloc la combustió de la llenya.