Descripció

S’utilitza com a floculant i, a més, com a reactiu en la purificació d’àcids (sempre que les proteïnes siguin solubles en medi bàsic i amb presència de NaCl o clorur potàssic) per precipitar proteïnes solubles.

El sulfat d’amoni és un component excel·lent per a l’anomenada precipitació fraccionada perquè, entre altres coses, fa que l’aigua competeixi entre la dissolució d’aquesta sal o de la proteïna (formada per molts grups carboxil i amoni), fet que provoca la precipitació de la proteïna amb tres aminoàcids.

En agricultura s’utilitza àmpliament, tant per a fertirrigació com per a l’aplicació directa al sòl per part de productors d’hortalisses.

El sulfat d’amoni s’obté sovint com a producte residual de la fabricació del niló. La freqüència de deficiències de sofre en promou l’ús més gran com a font de nitrogen (Al) i de sofre (Sol).